La ciència darrere de l'èster de cetona i els seus beneficis és fascinant. L'èster de cetona pot millorar la resistència, augmentar l'energia, donar suport a la preservació muscular i més, el més important, tenen un gran potencial per millorar la salut i el benestar generals. Com que les necessitats i toleràncies individuals poden variar, és important consultar un professional sanitari abans d'incorporar l'èster de cetona a la vostra rutina.
Un èster de cetona és un compost que conté una molècula de cetona unida a un grup èster. Les cetones en la seva forma més simple són substàncies químiques orgàniques que es produeixen de manera natural al cos quan els nivells de glucosa són baixos, com ara durant el dejuni o una dieta cetogènica. Quan la glucosa és escassa, el nostre metabolisme canvia i comença a descompondre el greix emmagatzemat per produir cetones, que serveixen com a font de combustible alternativa per al cervell i els músculs. Tot i que els cossos cetònics endògens són lloables, els seus nivells sovint són limitats, fins i tot durant un dejuni prolongat o una dieta estricta.
Els èsters de cetònics i les cetones exògenes, dos termes que s'utilitzen sovint de manera intercanviable, poden semblar desconeguts per a la majoria de la gent, però en realitat són substàncies diferents que tenen efectes diferents sobre el cos. Tot i que tots dos poden induir la cetosi, els seus ingredients, com consumir-los i els seus beneficis els diferencien.
Per entendre la diferència entre els èsters cetònics i les cetones exògenes, primer és important entendre què és la cetosi. La cetosi és un estat metabòlic en el qual el cos utilitza cetones derivades del greix com a font principal de combustible en lloc de glucosa. Aquest estat s'aconsegueix seguint una dieta cetogènica baixa en carbohidrats i alta en greixos o ingerint cetones exògenes.
●Les cetones exògenes són cetones que provenen d'una font externa, normalment com a suplement. Generalment estan disponibles en tres formes: sals de cetona, èsters de cetona i olis de cetona. Les sals de cetona, la forma més comuna, són combinacions de cetones i sals com el sodi, el magnesi o el potassi. D'altra banda, els èsters cetònics són compostos sintètics que contenen un grup cetònic i un grup alcohol. L'oli de cetona és una forma de cetones en pols barrejades amb un oli portador, com l'oli MCT.
●Els èsters de cetònica, com el seu nom indica, es diferencien de les cetones exògenes perquè consisteixen exclusivament en molècules d'èsters de cetònica. Això els converteix en una font més potent i immediata de cetones. Quan es consumeixen, els èsters cetònics obvien la necessitat del cos de descompondre el greix per produir cetones perquè ja es troben en forma cetònica. Això fa que els nivells de cetona en sang augmentin més ràpid i més fort, donant lloc a un estat de cetosi més immediat i greu.
Un avantatge notable dels èsters de cetona és que no només augmenten els nivells de cetona, sinó que també suprimeixen els nivells de glucosa i insulina. Aquesta doble acció els fa especialment beneficiosos per a aquells amb resistència a la insulina, diabetis o aquells que busquen optimitzar la salut metabòlica. A més, s'ha demostrat que els èsters cetònics milloren el rendiment esportiu i la funció cognitiva, fent-los populars entre els atletes i aquells que busquen aclarir la ment.
D'altra banda, les cetones exògenes, incloses les sals de cetona i els olis de cetona, tenen mecanismes d'acció lleugerament diferents. Quan es mengen, es descomponen al cos en cossos cetònics lliures, principalment beta-hidroxibutirat (BHB). Aquests cossos cetònics són utilitzats per les cèl·lules per produir energia.
Tot i que les cetones exògenes també poden augmentar els nivells de cetones en sang, és possible que no s'absorbeixin tan ràpidament o amb tanta eficàcia com els èsters de cetònica. Tot i així, ofereixen alguns beneficis, com ara un augment d'energia, un enfocament mental millorat i una reducció de la gana. Els que segueixen una dieta cetogènica sovint utilitzen cetones exògenes per ajudar a mantenir la cetosi o la transició a la cetosi més fàcilment.
Un dels components clau de la dieta cetogènica són les cetones, que es produeixen quan el cos es troba en un estat de cetosi. Mentre que l'èster de cetona és una forma de cetones exògenes, és a dir, és una font externa de cetones que es pot consumir en forma de suplement. Quan s'ingereixen, els èsters cetònics es descomponen en beta-hidroxibutirat (BHB), la cetona primària produïda durant la cetosi. Aleshores, el cos utilitza BHB com a font alternativa de combustible de glucosa.
Llavors, com funcionen els èsters cetònics al cos?L'objectiu principal de consumir èsters de cetones és augmentar els nivells de cetones al cos, donant lloc a un nivell més profund de cetosi. Quan el cos està en cetosi, entra en un estat metabòlic en el qual utilitza principalment cetones en lloc de glucosa per obtenir energia. Aquest canvi en la font d'energia té diversos beneficis, com ara l'augment de la crema de greixos, la claredat mental millorada i el rendiment físic millorat.
Els èsters de cetones funcionen proporcionant una font directa de cetones, evitant la necessitat del cos de produir cetones per si mateix. En fer això, pot augmentar ràpidament els nivells de cetona, induint un estat de cetosi més ràpid que la dieta sola.
Un cop consumits, els èsters cetònics s'absorbeixen ràpidament al torrent sanguini, on poden travessar la barrera hematoencefàlica i ser utilitzats pel cervell. Això millora la funció cognitiva i la claredat mental, i proporciona al cervell una font natural d'energia.
A més, els suplements d'èster de cetona poden ajudar a millorar el rendiment físic durant l'exercici. Quan el cos està en cetosi, utilitza el greix per obtenir energia de manera més eficient, la qual cosa augmenta la resistència i redueix la dependència de les reserves de glucogen.
L'autofàgia és un procés metabòlic natural que fa referència al mecanisme cel·lular responsable de reciclar components danyats o no desitjats, incloses proteïnes i orgànuls, per mantenir la salut i la funció generals de la cèl·lula. Aquest procés s'ha relacionat amb diversos beneficis per a la salut, com ara l'allargament de la vida útil, la prevenció de malalties neurodegeneratives i el suport a la salut cel·lular general.
Ara bé, els èsters cetònics augmenten l'autofàgia? Per respondre a aquesta pregunta, primer anem a entendre què són els èsters cetònics. Els èsters de cetònica són compostos que proporcionen una font de cetones, un tipus de combustible que el cos produeix quan metabolitza el greix en lloc dels hidrats de carboni. Aquests compostos han guanyat popularitat a les dietes cetogèniques a causa de la seva capacitat per induir un estat de cetosi, en què el cos utilitza principalment cetones en lloc de glucosa per obtenir energia.
Els estudis han demostrat que una dieta cetogènica pot estimular l'autofàgia, cosa que suggereix un possible vincle entre els èsters de cetònica i l'autofàgia. Tanmateix, l'evidència directa sobre els efectes dels èsters cetònics sobre l'autofàgia és actualment limitada. Tanmateix, la capacitat dels èsters de cetona per augmentar els nivells de cetona al cos pot afectar indirectament l'autofàgia.
Un estudi en ratolins va demostrar que els nivells elevats de cetona condueixen a un augment de l'autofàgia al cervell, cosa que suggereix un efecte neuroprotector potencial. A més, un estudi separat en ratolins va demostrar que l'activació de l'autofàgia amb una dieta cetogènica millora la funció cerebral, redueix la neuroinflamació i allarga la vida útil.
Tot i que calen més investigacions per explorar els efectes directes dels èsters cetònics sobre l'autofàgia, l'evidència disponible suggereix que la cetosi induïda per aquests compostos pot tenir efectes positius sobre la salut cel·lular i la longevitat.
És important tenir en compte que els èsters cetònics no són una panacea i no han de substituir una dieta cetogènica equilibrada. Es pren millor com a suplement per donar suport a un estil de vida saludable i millorar els efectes d'una dieta cetogènica.
Saber a quina hora del dia prendre èsters cetònics és crucial per entendre primer com funcionen els èsters cetònics. Els èsters cetònics són un suplement dietètic que imita els efectes de la cetosi. Consisteix en un compost anomenat beta-hidroxibutirat (BHB), que és fàcilment absorbit pel cos i utilitzat com a font d'energia. Quan es consumeixen, els èsters de cetona augmenten els nivells de cetona en sang, promovent l'ús del greix en lloc de la glucosa com a combustible.
Donat el seu mecanisme d'acció, el moment de la ingesta d'èsters cetònics pot afectar significativament la seva eficàcia. Per a aquells que busquen millorar el rendiment esportiu, generalment es recomana prendre els èsters de cetònica aproximadament 30 minuts abans de l'exercici. Aquest temps permet que el cos utilitzi les cetones com a font d'energia durant l'activitat física, possiblement conduint a un augment de la resistència i una reducció de la fatiga.
A més, algunes persones poden beneficiar-se de prendre èsters cetònics al matí, especialment si segueixen una dieta cetogènica. En consumir èsters de cetònica al matí, quan les reserves de glucogen del cos són baixes, pot ajudar a facilitar la transició a la cetosi i proporcionar un impuls energètic immediat per començar el dia.
D'altra banda, prendre èsters de cetònica a la nit pot interferir amb els patrons de son a causa dels seus efectes refrescants. Tanmateix, això pot variar d'una persona a una altra, ja que algunes persones poden no experimentar cap trastorn del son. Es recomana començar amb una dosi més baixa i controlar la resposta per determinar la tolerància i la sensibilitat individuals.
Al final, el millor moment per prendre èsters cetònics depèn dels objectius i l'estil de vida específics de l'individu. Determinar l'hora ideal del dia per prendre èsters cetònics és, en última instància, una qüestió de circumstàncies individuals i s'ha de guiar per un assessorament professional.
Hora de publicació: 15-juny-2023
