S'espera que l'augment de la demanda d'aliments densos en nutrients a causa d'estils de vida ocupats i la creixent consciència dels consumidors sobre els beneficis per a la salut dels aliments densos en nutrients impulsi el creixement del mercat. Hi ha una demanda creixent d'aperitius portàtils que continguin nutrients addicionals i proporcionen una nutrició instantània. L'interès dels consumidors per la dieta i la salut ha augmentat la demanda d'aliments funcionals. Segons el Programa d'Assistència a la Nutrició Suplementària (SNAP) de l'USDA, més de dos terços dels 42 milions de nord-americans prefereixen menjar aliments i begudes més saludables. Els consumidors graviten cap als aliments que contenen ingredients funcionals per reduir el risc de patir determinades condicions de salut, com l'obesitat, el control del pes, la diabetis i les malalties cardiovasculars.
Els aliments funcionals són aliments o ingredients densos en nutrients que tenen beneficis per a la salut reconeguts. Els aliments funcionals, també coneguts com a nutracèutics, es presenten en moltes formes, com ara aliments fermentats i begudes i suplements, per ajudar els consumidors a satisfer les seves necessitats nutricionals diàries. A més de ser rics en nutrients, aquests aliments també ofereixen altres beneficis com la millora de la salut intestinal, una millor digestió, un millor son, una salut mental òptima i una immunitat millorada, evitant així el risc de diverses malalties cròniques.
Els consumidors se centren cada cop més a millorar la seva salut i la seva forma física, la qual cosa porta molts fabricants de nutracèutics, com Danone SA, Nestlé SA, General Mills i Glanbia SA, a introduir ingredients funcionals, aliments i begudes per ajudar els consumidors a assolir els seus objectius diaris. Objectius nutricionals.
Japó: el bressol dels aliments funcionals
El concepte d'aliments i begudes funcionals va sorgir per primera vegada al Japó a la dècada de 1980, quan les agències governamentals van aprovar aliments i begudes nutritives. Amb aquestes aprovacions es pretén millorar la salut i el benestar dels ciutadans. Alguns dels exemples més populars d'aquests aliments i begudes inclouen la llet enriquida amb vitamines A i D, iogurt probiòtic, pa ric en folats i sal iodada. El concepte és ara un mercat madur que està en auge cada any.
De fet, Fortune Business Insights, una coneguda organització d'investigació de mercat, estima que s'espera que el mercat d'aliments i begudes funcionals tingui un valor de 793.600 milions de dòlars el 2032.
L'auge dels aliments funcionals
Des de la seva introducció a la dècada de 1980, els aliments funcionals han crescut en popularitat a mesura que els ingressos disponibles anuals dels consumidors han crescut significativament. Els aliments funcionals són més cars en comparació amb altres aliments, de manera que els consumidors poden comprar aquests aliments amb més llibertat. A més, la demanda d'aliments de conveniència també ha augmentat significativament, sobretot arran de la pandèmia de la COVID-19, que ha reforçat encara més la demanda d'aliments funcionals.
Generació Z: Pioners de la tendència dels aliments saludables
Amb els estils de vida que canvien ràpidament gairebé diàriament, la salut física i mental s'ha convertit en una preocupació primordial per a la població mundial, especialment la generació més jove. Com que la Gen Z va estar exposada abans a les plataformes de xarxes socials, tenen més accés a diferents tipus d'informació que les generacions anteriors. Aquestes plataformes estan remodelant com la Gen Z veu la relació entre l'alimentació i la salut.
De fet, aquesta generació de la població mundial s'ha convertit en pionera en diverses tendències de salut, com ara l'adopció de dietes vegetals i sostenibles. Els aliments funcionals ocupen el protagonisme d'aquestes dietes, ja que els fruits secs, les llavors i les alternatives de productes animals d'origen vegetal s'utilitzen àmpliament per ajudar les persones amb restriccions dietètiques a assolir els seus objectius nutricionals diaris.
El paper dels aliments funcionals en la salut i el benestar
Millor gestió de les deficiències nutricionals
Diverses malalties com l'osteoporosi, l'anèmia, l'hemofília i el goll són causades per deficiències nutricionals. Es demana als pacients que pateixen aquestes malalties que afegeixin més nutrients a la seva dieta. És per això que els aliments funcionals són afavorits pels professionals sanitaris per la seva capacitat per ajudar els pacients a superar les deficiències nutricionals. Aquests aliments són rics en diversos nutrients com fibra, vitamines, minerals i greixos saludables. Afegir una combinació d'aliments funcionals naturals i modificats a la dieta diària pot ajudar els clients a assolir els objectius nutricionals i accelerar la recuperació d'una varietat de malalties.
Salut intestinal
Els aliments funcionals també contenen ingredients com prebiòtics, probiòtics i fibra per ajudar a millorar la digestió i afavorir la salut intestinal. A mesura que el consum de menjar ràpid continua creixent, els consumidors estan prestant cada cop més atenció a la salut intestinal, ja que la majoria de malalties provenen d'un desequilibri de bacteris bons a l'intestí. Mantenir una salut intestinal òptima i una activitat física adequada també poden ajudar les persones a gestionar millor el seu pes i assolir els objectius de salut ideals.
Millorar la immunitat
Els aliments funcionals tenen un paper vital en la reducció del risc de malalties cròniques com la hipertensió, les malalties cardiovasculars, la diabetis i el càncer. Molts fabricants de nutracèutics estan llançant una varietat de productes que contenen ingredients que augmenten la immunitat dels consumidors i els protegeixen de problemes de salut que amenacen la vida.
Per exemple, el juliol de 2023, Cargill, amb seu als Estats Units, va llançar tres noves solucions: Himalayan Pink Salt, Go! Drop i Gerkens Sweety cacau en pols: enfocat a satisfer les demandes dels clients d'un major valor nutricional en els aliments. Aquests productes ajudaran a reduir el contingut de sucre, greix i sal afegits als aliments i protegiran els consumidors de malalties cròniques com la diabetis, la hipertensió i l'obesitat.
Millora la qualitat del son
S'ha demostrat que una bona qualitat del son ajuda les persones a reduir el risc de patir malalties cròniques, reforçar la seva immunitat i augmentar la funció cerebral. Una varietat d'aliments i begudes funcionals poden millorar la qualitat del son de les persones sense prendre medicaments! Aquests inclouen te de camamilla, kiwi, peix gras i ametlles.
Myland Pharm: el millor soci comercial per a aliments funcionals
Com a proveïdor de matèries primeres d'aliments saludables registrat per la FDA, Myland Pharm sempre ha prestat atenció a la pista d'aliments funcionals. En els últims anys, els aliments funcionals han estat molt estimats pels consumidors per la seva comoditat i diversitat funcional. La demanda del mercat continua creixent. Els aliments funcionals que oferim Les matèries primeres també són afavorides pels fabricants d'aliments funcionals a causa dels seus avantatges com la gran quantitat, l'alta qualitat i el preu a l'engròs.
Per exemple,èsters cetònicssón aptes per al fitness, urolitina A&B per a un envelliment saludable, treonat de magnesi per calmar la ment i millorar la qualitat del son, espermidina per a la intel·ligència, etc. Aquests ingredients ajuden els aliments funcionals a ser més atractius i competitius en diferents àmbits funcionals.
Popularitat dels aliments funcionals: anàlisi regional
L'alimentació funcional és encara un concepte nou als països en desenvolupament com l'Àsia-Pacífic. Tanmateix, la regió ha començat a adoptar aliments de conveniència que contenen ingredients funcionals saludables.
Els països de la regió estan augmentant la seva dependència dels suplements dietètics a mesura que els consumidors se centren en la salut i el benestar generals. Actualment és un gran productor i proveïdor d'aliments funcionals i nutracèutics. A més, cada cop són més els clients joves que pateixen les cadenes de menjar ràpid, la qual cosa també augmenta la seva probabilitat de contraure malalties com l'obesitat i la diabetis. Aquest factor va ser clau per popularitzar el concepte de nutracèutics a la regió i arreu del món.
Amèrica del Nord és una altra gran regió consumidora d'aliments funcionals, ja que una gran part de la població de països com els Estats Units i el Canadà és conscient de la salut i pren diverses mesures per millorar la seva qualitat de vida. Cada vegada més persones recorren a una dieta vegana per diferents motius, com ara reduir l'impacte ambiental de les seves opcions dietètiques i assolir els objectius de salut més ràpidament.
Cada cop més, els clients busquen millorar la seva salut física i mental mitjançant dietes denses en nutrients, que podrien augmentar les vendes d'aliments funcionals a tota la regió.
Aliments funcionals: només una moda o aquí per quedar-se?
Avui en dia, hi ha un canvi general en el concepte de salut, amb els joves entusiastes del fitness que busquen assolir els seus objectius de salut sense descuidar la seva salut mental. La dita "ets el que menges" és popular entre la generació Z, inspirant les generacions anteriors a invertir més en la salut general. Les barretes nutricionals plenes d'ingredients funcionals s'estan convertint en un imprescindible per a aquells que busquen maneres més saludables de berenar i evitar les temptacions del sucre afegit i els sabors artificials.
Aquests factors seran crítics per augmentar la popularitat dels aliments funcionals, convertint-los en un pilar en els hàbits dietètics de moltes persones en els propers anys.
Exempció de responsabilitat: aquest article és només per a informació general i no s'ha d'interpretar com un consell mèdic. Part de la informació de les publicacions del bloc prové d'Internet i no és professional. Aquest lloc web només és responsable d'ordenar, formatar i editar articles. El propòsit de transmetre més informació no vol dir que esteu d'acord amb les seves opinions o confirmeu l'autenticitat del seu contingut. Consulteu sempre un professional de la salut abans d'utilitzar qualsevol suplement o fer canvis al vostre règim d'atenció mèdica.
Hora de publicació: Set-05-2024
