Què és el beta-hidroxibutirat (BHB) i això és el que cal saber

El beta-hidroxibutirat (BHB) és un dels tres cossos cetònics principals produïts pel fetge durant períodes de baixa ingesta de carbohidrats, dejuni o exercici prolongat. Els altres dos cossos cetònics són l'acetoacetat i l'acetona. El BHB és el cos cetònic més abundant i eficient, cosa que li permet tenir un paper vital en el metabolisme energètic del cos, especialment quan la glucosa és escassa. El beta-hidroxibutirat (BHB) és un potent cos cetònic que juga un paper vital en el metabolisme energètic, especialment durant la cetosi. Els seus beneficis van més enllà de la producció d'energia per proporcionar beneficis cognitius, de control de pes i antiinflamatoris. Tant si seguiu una dieta cetogènica com si voleu millorar la vostra salut metabòlica, és important entendre el BHB i les seves funcions.

Què és el beta-hidroxibutirat (BHB)?

El beta-hidroxibutirat (BHB) és un dels tres cossos cetònics que produeix el fetge quan hi ha una manca d'hidrats de carboni. (També es coneix com a 3-hidroxibutirat o àcid 3-hidroxibutíric o 3HB.)

Aquí teniu un breu resum dels cossos cetònics que el fetge és capaç de produir:

Beta-hidroxibutirat (BHB). Aquesta és la cetona més abundant al cos, i representa normalment aproximadament el 78% de les cetones a la sang. El BHB és el producte final de la cetosi.

Acetoacetat. Aquest tipus de cos cetònic representa aproximadament el 20% dels cossos cetònics a la sang. El BHB es produeix a partir de l'acetoacetat i el cos no el pot produir de cap altra manera. És important tenir en compte que l'acetoacetat és menys estable que el BHB, de manera que l'acetoacetat es pot convertir espontàniament en acetona abans que es produeixi la reacció que converteix l'acetoacetat en BHB.

acetona. La menys abundant de les cetones; representa aproximadament el 2% de les cetones a la sang. No s'utilitza per obtenir energia i s'excreta del cos gairebé immediatament.

Tant el BHB com l'acetona deriven de l'acetoacetat, però el BHB és la principal cetona que s'utilitza per obtenir energia perquè és molt estable i abundant, mentre que l'acetona es perd a través de la respiració i la suor.

Tot el que cal saber sobre el BHB

Durant la cetosi, es poden detectar tres tipus principals de cossos cetònics a la sang:

●acetoacetat

●β-hidroxibutirat (BHB)

●Acetona

El BHB és la cetona més eficient, molt més eficient que la glucosa. No només proporciona més energia que el sucre, sinó que també combat el dany oxidatiu, redueix la inflamació i millora la funció dels òrgans, especialment el cervell.

Si vols perdre pes, millorar la funció cognitiva i allargar la teva vida, el BHB és la teva millor opció.

La manera més fàcil d'augmentar els nivells de BHB és prendre cetones exògenes i oli MCT. Tanmateix, aquests suplements només poden augmentar els nivells de cetones fins que el cos les utilitzi.

Per estimular la producció de BHB a llarg termini de la manera més saludable, heu de seguir una dieta cetogènica.

A mesura que implementeu la dieta, podeu emprar diverses estratègies per augmentar encara més la producció de cetones, com ara:

●Limiteu la ingesta neta de carbohidrats a menys de 15 grams al dia durant la primera setmana.

● Esgotar les reserves de glucogen mitjançant exercici d'alta intensitat.

●Feu exercici de baixa a moderada intensitat per augmentar la crema de greixos i la producció de cetones.

●Seguiu un pla de dejuni intermitent.

Quan necessiteu una dosi d'energia, preneu un suplement d'oli MCT i/o sals cetogèniques BHB.

Per què el teu cos necessita BHB? des d'una perspectiva evolutiva

No sents el teu cos que està fent un gran esforç per produir i utilitzar fins i tot una quantitat insignificant de cetones? No crema greix? Doncs sí i no.

Els àcids grassos es poden utilitzar com a combustible per a la majoria de cèl·lules, però per al cervell són massa lents. El cervell necessita fonts d'energia d'acció ràpida, no combustibles de metabolització lenta com el greix.

Com a resultat, el fetge va desenvolupar la capacitat de convertir els àcids grassos en cossos cetònics, la font d'energia alternativa del cervell quan el sucre és insuficient. Els friquis de la ciència potser esteu pensant: "No podem utilitzar la gluconeogènesi per proporcionar sucre al cervell?"

Sí, podem, però quan els carbohidrats són baixos, hem de descompondre uns 200 grams (gairebé 0,5 lliures) de múscul al dia i convertir-lo en sucre per alimentar el nostre cervell.

En cremar cetones com a combustible, mantenim la massa muscular, proporcionem nutrients al cervell i allarguem la vida quan els aliments escassegen. De fet, la cetosi pot ajudar a reduir la pèrdua de massa corporal magra durant el dejuni fins a 5 vegades.

En altres paraules, l'ús de cetones com a combustible redueix la nostra necessitat de cremar múscul de 200 grams a 40 grams al dia quan hi ha escassetat d'aliments. Tanmateix, quan segueixes la dieta cetogènica per perdre pes, perdràs fins i tot menys de 40 grams de múscul al dia perquè proporcionaràs al teu cos nutrients que conserven la massa muscular, com ara proteïnes.

Durant setmanes o mesos de cetosi nutricional (quan els nivells de cetones es troben entre 0,5 i 3 mmol/L), les cetones satisfaran fins a un 50% de les necessitats energètiques basals i un 70% de les necessitats energètiques del cervell. Això significa que conservaràs més múscul mentre obtindràs tots els beneficis de la crema de cetones:

Millorar la funció cognitiva i la claredat mental

● El sucre en sang és estable

●Més energia

● Pèrdua contínua de greix

●Millor rendiment esportiu

Per què el teu cos necessita BHB? des d'un punt de vista mecànic

El BHB no només ens ajuda a prevenir l'atròfia muscular, sinó que també proporciona combustible de manera més eficient que el sucre de dues maneres:

●Produeix menys radicals lliures.

●Ens dóna més energia per molècula.

Producció d'energia i radicals lliures: glucosa (sucre) vs. BHB

Quan generem energia, creem subproductes nocius anomenats radicals lliures (o oxidants). Si aquests subproductes s'acumulen amb el temps, poden danyar les cèl·lules i l'ADN.

Durant el procés de producció d'ATP, s'eliminen oxigen i peròxid d'hidrogen. Són radicals lliures, que es poden combatre fàcilment amb antioxidants.

Tanmateix, també tenen el potencial de descontrolar-se i transformar-se en els radicals lliures més perjudicials (és a dir, espècies reactives de nitrogen i radicals hidroxil), que són responsables de gran part del dany oxidatiu del cos.

Per tant, per a una salut òptima, cal minimitzar l'acumulació crònica de radicals lliures. Per fer-ho, hem d'utilitzar energia més neta sempre que sigui possible.

Producció de glucosa i radicals lliures

La glucosa ha de passar per un procés una mica més llarg que el BHB abans d'entrar al cicle de Krebs per produir ATP. Un cop finalitzat el procés, es produiran 4 molècules de NADH i la relació NAD+/NADH disminuirà.

El NAD+ i el NADH són destacables perquè regulen l'activitat oxidant i antioxidant:

●El NAD+ prevé l'estrès oxidatiu, especialment els problemes causats per un dels oxidants esmentats anteriorment: el peròxid d'hidrogen. També millora l'autofàgia (el procés de neteja i renovació de les parts cel·lulars danyades). Sota l'acció de diversos processos metabòlics, el NAD+ es converteix en NADH, que serveix com a llançadora d'electrons per a la producció d'energia.

●El NADH també és necessari perquè proporciona electrons per a la producció d'ATP. Tanmateix, no protegeix contra els danys dels radicals lliures. Quan hi ha més NADH que NAD+, es produiran més radicals lliures i s'inhibiran els enzims protectors.

En altres paraules, en la majoria dels casos, és millor mantenir alta la relació NAD+/NADH. Els nivells baixos de NAD+ poden causar danys oxidatius greus a les cèl·lules.

Com que el metabolisme de la glucosa consumeix 4 molècules de NAD+, el contingut de NADH serà més alt i el NADH causa més danys oxidatius. En resum: la glucosa no es crema completament, sobretot en comparació amb el BHB.

BHB i producció de radicals lliures

El BHB no experimenta glucòlisi. Simplement es transforma de nou en acetil-CoA abans d'entrar al cicle de Krebs. En general, aquest procés només consumeix 2 molècules de NAD+, cosa que el fa dues vegades més eficient que la glucosa des de la perspectiva de la producció de radicals lliures.

La recerca també demostra que el BHB no només pot mantenir la proporció NAD+/NADH, sinó que també la pot millorar. Això significa que el BHB pot:

●Prevenir l'estrès oxidatiu i els oxidants produïts durant la descomposició de les cetones

● Afavoreix la funció mitocondrial i la reproducció

●Proporciona efectes antienvelliment i de longevitat

El BHB també actua com a antioxidant activant proteïnes protectores:

●UCP: Aquesta proteïna pot neutralitzar els radicals lliures que s'alliberen durant el metabolisme energètic i prevenir el dany oxidatiu a les cèl·lules.

●SIRT3: Quan el cos canvia de glucosa a greix, augmenta una proteïna anomenada Sirtuïna 3 (SIRT3). Activa poderosos antioxidants que mantenen baixos els nivells de radicals lliures durant la producció d'energia. També estabilitza el gen FOXO i prevé l'oxidació.

●HCA2: El BHB també pot activar aquesta proteïna receptora. Molts estudis han demostrat que això pot explicar els efectes neuroprotectors del BHB.

10 beneficis de l'àcid beta-hidroxibutíric (BHB) per millorar la teva salut

1. El BHB estimula l'expressió de diversos gens que promouen la salut.

El BHB és un "metabolit de senyalització" que estimula diversos canvis epigenètics a tot el cos. De fet, molts dels beneficis del BHB provenen de la seva capacitat d'optimitzar l'expressió gènica. Per exemple, el BHB inhibeix les molècules que silencien proteïnes potents. Això permet l'expressió de gens beneficiosos com FOXO i MTL1.

L'activació de FOXO ens permet regular de manera més eficaç la resistència a l'estrès oxidatiu, el metabolisme, el cicle cel·lular i l'apoptosi, cosa que té un impacte positiu en la nostra vida útil i vitalitat. A més, MLT1 contribueix a la reducció de la toxicitat després de l'estimulació de la seva expressió per part de BHB.

Aquests són només dos exemples dels efectes genètics del BHB a les nostres cèl·lules. Els científics encara estan explorant més funcions per a aquestes molècules sorprenents.

2. El BHB redueix la inflamació.

El BHB bloqueja una proteïna inflamatòria anomenada inflammasoma NLRP3. El NLRP3 allibera molècules inflamatòries dissenyades per ajudar el cos a curar-se, però quan estan crònicament irritades poden contribuir al càncer, la resistència a la insulina, les malalties òssies, la malaltia d'Alzheimer, les malalties de la pell, la síndrome metabòlica, la diabetis tipus 2 i la gota.

Molts estudis han descobert que el BHB pot ajudar a prevenir malalties causades o agreujades per la inflamació reduint la inflamació associada a aquestes afeccions.

Per exemple, el BHB (i la dieta cetogènica) poden ajudar a tractar la gota i prevenir els atacs de gota inhibint NLRP3.

3. El BHB protegeix contra l'estrès oxidatiu.

L'estrès oxidatiu s'associa amb un envelliment accelerat i diversos problemes de salut crònics. Una manera de mitigar aquests problemes és utilitzar una font de combustible més eficient com el BHB.

El BHB no només és més eficaç que el sucre, sinó que els estudis han descobert que pot prevenir i revertir el dany oxidatiu a tot el cervell i el cos:

●El BHB protegeix la integritat de les connexions neuronals de l'hipocamp, la part del cervell que regula l'estat d'ànim, la memòria a llarg termini i la navegació espacial, del dany oxidatiu.

●A l'escorça cerebral, l'àrea del cervell responsable de funcions d'ordre superior com la cognició, el raonament espacial, el llenguatge i la percepció sensorial, el BHB protegeix les cèl·lules nervioses dels radicals lliures i l'oxidació.

●A les cèl·lules endotelials (les cèl·lules que recobreixen els vasos sanguinis), les cetones activen els sistemes de defensa antioxidants que protegeixen el sistema cardiovascular.

●En els atletes, s'ha descobert que els cossos cetònics redueixen l'estrès oxidatiu induït per l'exercici.

4. El BHB pot allargar la vida útil.

En obtenir dos dels beneficis que hem après anteriorment (reducció de la inflamació i expressió gènica), el BHB pot allargar la teva vida i fer-la més rica.

Així és com el BHB aprofita els teus gens antienvelliment:

● Bloqueja el gen del receptor del factor de creixement similar a la insulina (IGF-1). Aquest gen promou el creixement i la proliferació cel·lular, però el creixement excessiu s'ha relacionat amb malalties, càncer i mort prematura. Una menor activitat de l'IGF-1 retarda l'envelliment i allarga la vida útil.

●Activa el gen FOXO. Un gen FOXO en particular, FOXO3a, s'ha relacionat amb una major esperança de vida en humans perquè promou la producció d'antioxidants.

 

5. El BHB millora la funció cognitiva.

Abans hem comentat que el BHB és una font de combustible essencial per al cervell quan el sucre és baix. Això és degut a que pot travessar fàcilment la barrera hematoencefàlica i proporcionar més del 70% de les necessitats energètiques del cervell.

Tanmateix, els beneficis cerebrals del BHB no s'aturen aquí. El BHB també pot millorar la funció cognitiva mitjançant:

● Actua com a antioxidant neuroprotector.

●Millorar l'eficiència mitocondrial i la capacitat reproductiva.

●Millorar l'equilibri entre els neurotransmissors inhibitoris i excitatoris.

●Promoure el creixement i la diferenciació de noves neurones i connexions neuronals.

●Prevenir l'atròfia cerebral i l'acumulació de placa.

Si voleu saber-ne més sobre com el BHB beneficia el cervell i la recerca que hi ha al darrere, consulteu el nostre article sobre cetones i el cervell.

6. El BHB pot ajudar a combatre i prevenir el càncer.

El BHB alenteix el creixement de diversos tumors perquè la majoria de les cèl·lules canceroses no poden utilitzar completament els cossos cetònics per créixer i propagar-se. Això sovint es deu al metabolisme deteriorat de les cèl·lules canceroses, que fa que depenguin principalment del sucre.

En múltiples estudis, els científics han explotat aquesta debilitat eliminant la glucosa, obligant les cèl·lules canceroses a dependre dels cossos cetònics. D'aquesta manera, van reduir els tumors en molts òrgans, com ara el cervell, el pàncrees i el còlon, perquè les cèl·lules no podien créixer i propagar-se.

Tanmateix, també és important tenir en compte que no tots els càncers es comporten de la mateixa manera, i el BHB no ajudarà a combatre i prevenir tots els càncers. Si voleu obtenir més informació sobre la investigació sobre la ceto, la dieta cetogènica i el càncer, consulteu el nostre article sobre el tema.

7. BHB augmenta la sensibilitat a la insulina.

Les cetones poden ajudar a revertir la resistència a la insulina perquè poden imitar alguns dels efectes de la insulina i controlar els nivells de sucre en sang i insulina. Aquesta és una gran notícia per a qualsevol persona amb prediabetes o diabetis tipus 2, o per a qualsevol persona que vulgui millorar la seva salut metabòlica general.

8. El BHB és el millor combustible per al teu cor.

La font d'energia preferida del cor són els àcids grassos de cadena llarga. Així és, el cor crema greix, no cetones, com a principal font de combustible.

Tanmateix, igual que el cervell, el cor s'adapta bé a la dieta cetogènica si cal.

Els estudis han descobert que quan es crema BHB, la salut del cor millora de moltes maneres. 

●L'eficiència mecànica del cor es pot augmentar fins a un 30%

●El flux sanguini pot augmentar fins a un 75%.

●Es redueix l'estrès oxidatiu a les cèl·lules del cor.

En conjunt, això significa que el BHB pot ser el millor combustible per al teu cor.

9. El BHB accelera la pèrdua de greix.

Cremar cetones com a combustible pot promoure la pèrdua de greix de dues maneres:

● Augmentant les teves capacitats per cremar greixos i cetones.

●Suprimint la gana.

A mesura que mantens un estat de cetosi, la teva capacitat per cremar més cetones i greix augmentarà significativament, convertint-te en una màquina de cremar greix. A més d'això, també experimentaràs els efectes de supressió de la gana de les cetones.

Tot i que la investigació no ha identificat per què o com les cetones redueixen la nostra gana, sí que sabem que l'augment de la crema de cetones sembla reduir els nivells de grelina, l'hormona de la gana.

Quan combinem aquests dos efectes del BHB en la pèrdua de pes, acabem amb un combustible que promou la crema de greixos i, alhora, evita que guanyis greix (evitant el consum excessiu de calories).

10. El BHB millora l'eficàcia dels teus entrenaments.

S'han fet moltes investigacions sobre com el BHB afecta el rendiment atlètic, però encara s'estan elaborant els detalls (joc de paraules intencionat). En resum, els estudis han descobert que les cetones poden:

●Millorar el rendiment durant l'entrenament de resistència de baixa a moderada intensitat (per exemple, ciclisme, senderisme, ball, natació, ioga de potència, exercici, caminades de llarga distància).

●Augmenta la crema de greixos i conserva les reserves de glucogen per a entrenaments d'alta intensitat.

●Ajuda a reposar indirectament les reserves de glucogen després de l'exercici i accelera la recuperació.

●Redueix la fatiga durant l'activitat i millora la funció cognitiva.

En general, les investigacions mostren que el BHB pot ajudar a reduir la fatiga, augmentar la resistència i potencialment millorar el rendiment general de l'exercici. Tanmateix, no millorarà el rendiment en activitats d'alta intensitat com ara les curses de velocitat i l'aixecament de peses. (Per saber per què, no dubteu a consultar la nostra guia d'exercici cetogènic.)

Hi ha dues maneres d'augmentar els nivells de BHB: endògena i exògena.

El BHB endògen és produït pel teu cos pel seu compte.

Les cetones exògenes són molècules externes de BHB que es poden prendre com a suplement per augmentar immediatament els nivells de cetones. Normalment es prenen en forma de sals o èsters de BHB.

L'única manera d'optimitzar i mantenir realment els nivells de cetones és mitjançant la producció endògena de cetones. La suplementació amb cetones exògenes pot ajudar, però mai no pot substituir els beneficis de la cetosi nutricional contínua.

Cetosi exògena: tot el que cal saber sobre el suplement de cetona BHB

Hi ha dues maneres habituals d'obtenir cetones exògenes: sals de BHB i èsters de cetones.

Els èsters cetònics són la forma original de BHB sense ingredients addicionals afegits. Són cars, difícils de trobar, tenen un gust terrible i poden tenir efectes negatius sobre el sistema gastrointestinal.

La sal de BHB, en canvi, és un suplement molt eficaç que és més fàcil de comprar, consumir i digerir. Aquests suplements de cetones solen estar fets d'una combinació de BHB i sals minerals (és a dir, potassi, calci, sodi o magnesi).

Les sals minerals s'afegeixen als suplements exògens de BHB per:

●Força de les cetones tamponades

●Millorar el gust

●Reduir la incidència de problemes estomacals

●Feu-lo barrejable amb aliments i begudes

Quan prens sals de BHB, aquestes es descomponen i s'alliberen al torrent sanguini. El BHB viatja als òrgans on comença la cetosi, proporcionant-te energia.

Depenent de la quantitat que prenguis, pots entrar en un estat de cetosi gairebé immediatament. Tanmateix, només pots romandre en cetosi mentre persisteixin aquests cossos cetònics (a menys que estiguis seguint una dieta cetogènica i ja estiguis produint cetones de manera endògena).

Èster de cetona (R-BHB) i beta-hidroxibutirat (BHB)

El beta-hidroxibutirat (BHB) és un dels tres cossos cetònics principals produïts pel fetge durant períodes de baixa ingesta de carbohidrats, dejuni o exercici prolongat. Quan els nivells de glucosa són baixos, el BHB actua com a font d'energia alternativa per alimentar el cervell, els músculs i altres teixits. És una molècula natural que juga un paper crucial en l'estat metabòlic de la cetosi.

Èster de cetones (R-BHB), d'altra banda, és una forma sintètica de BHB unida a una molècula d'alcohol. Aquesta forma esterificada és més biodisponible i eficient per augmentar els nivells de cetones a la sang que les sals tradicionals de BHB. L'R-BHB s'utilitza habitualment en suplements per millorar el rendiment atlètic, la funció cognitiva i els nivells d'energia generals.

Quan el cos entra en un estat de cetosi, comença a descompondre els àcids grassos en cetones, inclòs el BHB. Aquest procés és una adaptació natural als períodes de baixa disponibilitat de carbohidrats, cosa que permet al cos mantenir la producció d'energia. El BHB es transporta a través del torrent sanguini a diversos teixits, on es converteix en energia.

L'R-BHB és una forma de BHB més concentrada i potent que pot augmentar ràpidament els nivells de cetones a la sang. Això el converteix en una opció atractiva per a aquells que busquen els beneficis de la cetosi sense restriccions dietètiques estrictes. La investigació demostra que l'R-BHB pot millorar el rendiment físic, millorar la funció cognitiva i donar suport als esforços per perdre pes.

Com triar la millor sal BHB per a tu

Quan busqueu la millor sal BHB, assegureu-vos de fer aquestes tres coses:

1. Busca més BHB i menys sal

Els suplements d'alta qualitat maximitzen el BHB exogen i només afegeixen les quantitats necessàries de sals minerals.

Les sals minerals més utilitzades al mercat són el sodi, el potassi, el magnesi i el calci, i la majoria dels suplements en utilitzen tres, tot i que alguns només en fan servir una o dues.

Revisa l'etiqueta per assegurar-te que hi hagi menys d'1 gram de cada sal mineral. Les mescles de sals BHB rarament requereixen més d'1 gram de cada mineral per ser efectives.

2. Assegura't d'obtenir els minerals que necessites.

No obtens prou potassi, sodi, calci o magnesi? Tria productes BHB per obtenir els minerals que necessites.

3. Mantingueu-vos allunyats dels farcits i els carbohidrats afegits.

Els farcits i potenciadors de la textura com la goma guar, la goma xantana i la sílice són habituals en les sals de cetones exògenes i són completament innecessaris. Normalment no tenen efectes adversos per a la salut, però poden robar-te valuoses sals de BHB.

Per obtenir la sal cetogènica més pura, només cal que busqueu la secció de l'etiqueta nutricional que diu "Altres ingredients" i compreu el producte amb la llista més curta d'ingredients reals.

Si compreu sals cetogèniques de BHB amb sabor, assegureu-vos que només continguin ingredients reals i edulcorants baixos en carbohidrats. Eviteu qualsevol additiu que contingui carbohidrats com la maltodextrina i la dextrosa.

Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. és un fabricant registrat per la FDA que proporciona èsters de cetones (R-BHB) d'alta qualitat i puresa.

A Suzhou Myland Pharm ens comprometem a oferir productes de la més alta qualitat als millors preus. La nostra pols d'èster de cetones (R-BHB) es prova rigorosament per a la seva puresa i potència, la qual cosa garanteix que obtingueu un suplement d'alta qualitat en què podeu confiar. Tant si voleu afavorir la salut cel·lular, enfortir el vostre sistema immunitari o millorar la salut en general, el nostre èster de cetones (R-BHB) és l'elecció perfecta.

Amb 30 anys d'experiència i impulsada per l'alta tecnologia i unes estratègies d'R+D altament optimitzades, Suzhou Myland Pharm ha desenvolupat una gamma de productes competitius i s'ha convertit en una empresa innovadora de suplements per a ciències de la vida, síntesi personalitzada i serveis de fabricació.

A més, Suzhou Myland Pharm també és un fabricant registrat per la FDA. Els recursos d'R+D, les instal·lacions de producció i els instruments analítics de l'empresa són moderns i multifuncionals, i poden produir productes químics des de mil·ligrams fins a tones a escala, i compleixen amb les normes ISO 9001 i les especificacions de producció GMP.